特に苺にはこだわりを持って、地元宮崎県日向市にある契約農家『みやさんのいちご』の苺を贅沢に使用しておりますので甘みが違います。
生地はタピオカの粉を使用し、クリームやフルーツなど商品に合うように独自の配合をしておりますのでモチモチして美味しいです。